약콩으로 불리는 쥐눈이콩@ 고지혈증, 고혈압, 고지방 잡아주는 이유

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약콩으로 불리는 쥐눈이콩의 효능

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요즘 약콩두유라는 두유가 건강에 좋다는 말이 많더라고요. 다순 검은콩이 아닌 약콩이라고 하는데요. 오늘은 이 약콩이 무엇인지 한번 알아볼게요~

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약콩??쥐눈이콩??서목태??

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쥐눈이콩이란 검은콩의 종류 중 하나로 껍질은 까맣고 크기는 보통 검은콩보다 훨씬 잘아 마치 쥐의 눈처럼 생겼다고 하여 쥐눈이콩 또는 서목태 라고 불립니다. 

예로부터 약성이 뛰어난 것으로 알려져 식용보다는 약콩으로 불리고 쓰였고 우리 선조들은 집집마다 조금씩 재배해서 해독약으로 사용했다고 하네요. 

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고협압, 고혈당, 고지방에 효과적인 이유

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쥐눈이콩은 성인병의 원인인 3고 고혈압, 고혈당, 고지방를 잡아주는 특효약이라고 알려져 있는데요. 그 이유는 바로 쥐눈이 콩에 다량으로 함유되어 있는 이소플라본 때문입니다. 

 

이소플라본이란 콩에 들어 있는 이로운 성분 중 하나에요. 이소플라본은 콩에 존재하는 식물성 에스트로겐으로 항산화작용과 심혈관 질환, 대사증후군, 골다공증을 예방하고 가임기여성의 생리불순이나 중년여성의 갱년기증상을 완화하는 효과도 있는 것으로 알려졌어요. 

쥐눈이콩에만 있는 성분은 아니고 다른 콩들에도 들어있는 성분이지만 유독 쥐눈이콩에 많이 함유되어 있습니다. 

 쥐눈이콩에는 백태보다 약 2.7배 많은 이소플라본이 함유되어 있고 서리태에 비해서는 약 1.6배 이상이 함유되어있습니다. 

고혈압, 고혈당, 고지방을 조절하기 위해 콩을 드시기로 마음먹으셨다면 아무 콩이나 섭취하지 마시고 이소플라본이 가장 많이 함유되어 있는 쥐눈이콩을 드시기 바랍니다. 

그리고 쥐눈이 콩을 볶아드실 때 이소플라본 함량이 올라간다고 하니 가능하면 볶아드시는 것을 추천드립니다. 

 

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쥐눈이콩 그 외 효능

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쥐눈이콩에는 이소플라본외에도 다양한 미네랄이 함유되어 있어요. 쥐눈이콩의 영양성분으로 성인병 예방, 당뇨 예방, 신장기능향상, 탈모예방, 치매예방, 갱년기 증상 완화의 효과를 받을 수 있어요. 

또한, 쥐눈이 콩에는 글리스테인이라는 항암물질이 많이 함유되어 있다고해요. 일반 검은콩에 비해 약 20배가량 많은 글리스테인 성분이 있어서 꾸준히 드시면 암 예방에도 효과적인 음식입니다.